(vorher heiß überbrühen), da diese meist stark mit chemischen Gift- und Schadstoffen belastet ist. Tomaten können Sie nach Belieben zu Gemüse, Rohkost, Salat etc. verarbeiten. Unreife, grüne Tomaten sollten übrigens in rohem bzw. unverarbeiteten Zustand nicht verzehrt werden, da sie das giftige Alkaloid Solanin enthalten. Dieses kann Kopfschmerzen, Übelkeit, Magenschleimhautentzündungen oder Krämpfe hervorrufen. An Nierensteinerkrankungen und Gicht leidende Personen sollten Tomaten aufgrund der enthaltenen Oxalsäure nur gelegentlich und in kleinen Mengen essen. Zum Originalartikel: Mit Gemüse heilen: Tomate Ein Artikel von ratschlag24.com 2/2